April 15, 2014

Sobre medicina e alimentação genômica

Assisti uma palestra há algum tempo atrás do médico Dr. Jea Myung Yoo. Essas são as minhas anotações dos quatro dias de palestras.

DIA 1

através da célula tronco são criados as demais células, inclusive as células do sistema imunológico
capilar é o vaso mais fino que existe na pele.
a célula dendritica foi descoberta por dois cientista s em 1970: Bruce A. Beutler and Jules A. Hoffmann. Ganharam em 2011 o prêmio Nobel. http://www.nobelprize.org/nobel_prizes/medicine/laureates/2011/
Quimioterapia mata diversas células do corpo, inclusive as células do sistema imunológico. Sem essas células, o corpo não consegue identificar corpos estranhos, inclusive células cancerosas.
ínguas são como postos policiais. As células do sistema imunológico levam as informações de elementos estranhos dentro do corpo para as determinadas ínguas, elas por sua vez guardam essas informações para proteger o corpo nos próximos “ataques”.
é engraçado por que nós arrancamos várias dessas ínguas, por exemplo, adenóides. As amígdalas também são ínguas.
dentro da ínguas existem células imunológicas. São células de defesa.
a célula T auxiliadora, ao receber as informações das células imunológicas, envia sinal para as células B, ativando os Anticorpos.
Os anticorpos neutralizam as bactérias ruins.
as células sanguíneas são substituídas em uma taxa de 350 milhões por minuto.
a pele do ser humano começa a se regenerar imediatamente após sofrer algum ferimento.
nós temos um ritmo de vida definido pelo relógio biológico, chamado núcleo supraquiasmático. Este relógio é quem comanda os fenômenos como a produção do hormônio melatonina, perto das 9 da noite. Claro, em um ser humano com o sono regulado…
o relógio biológico afeta o ritmo diário e muitos processos psicológicos.
às duas horas da manhã é quando temos o sono mais profundo e quando a melatonina é produzida de forma mais acentuada.
perto da 1 da madrugada, a célula T auxiliadora está no seu pico do trabalho. A célula T é a célula que comanda o sistema imunológico. E este horário é quando ela está trabalhando mais arduamente.
se não seguimos as horas de sono, as células T não trabalham. Logo o sistema imunológico enfraquece a cada dia.
por volta das 7:30 da manhã o corpo pára a produção da melatonina.

DIA 2

dentro de um núcleo de célula há 23 cromossomo. Cada cromossomo tem duas partes, uma parte da mãe e outra do pai.
o DNA é composta por filamentos compostos de adenina, tímina, guanina, citosina. Base de Adenina liga com Tímina. Base Citosina liga com Guanina. Isso é regra.
dentro de um cromossomo tem 3 bilhões de pares de bases
carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio são a base para formar tudo em nosso corpo

DIA 3

cromossomo número 1 tem um seguimento chamado HPC1. Se esse seguimento é alterado por algum motivo em algum momento, ocorre o câncer de próstata.
no cromossomo número 1 também há o seguimento PS2 (AD4), que pode causar doença de Alzheimer caso seja alterado por algum motivo.
no cromossomo número 2 há o seguimento MSH2, onde pode causar câncer de cólon. Há também o ETM2, responsável por um sintoma de tremor, uma desordem neurológica, como Parkinson.
cromo número 13, tem um seguimento chamado BRCA2, se alterado causa câncer de mama.
no cromo 13 também há o seguimento que se mal formado ocorre a Retinoblastoma, um tumor no olho, comum em crianças.
se uma base de DNA está mal formada, o corpo restaura automaticamente esta base. Substituindo a base defeituosa por uma nova (verificar funcionamento)
para célula ter energia prpecisa de oxigênio e nutrientes.
as emacias trazem oxigênio e glicose para as células
a célula transforma oxigênio e glicose em energia
quando se produz energia, é produzido radical livre
quanto mais energia, o coração faz mais força para bombear o sangue, logo, a pressão sobe
pressão alta é quando o sangue se move rapidamente e em grande quantidade nas veias
por exemplo, se você fica muito nervoso frequentemente, a pressão aumenta sempre, logo sua artéria é obrigada a “engrossar”, como um mecanismo de defesa para aguentar o forte bombeamento, aí seu coração precisa fazer mais força para bombear, dai a pressão aumenta
quando comemos demais ou misturamos muito em uma refeição, atrasamos a nossa digestão. Essa demora pode fazer com que a comida fermente, logo é produzido álcool
quando esse álcool é produzido ele entra na corrente sanguínea, nos capilares. Nesse caso o fígado produz triglicerideos, para absorver o álcool

Colesterol

para combater essa gordura o fígado cria 3 tipos de colesterol: VLDL, LDL, HDL
VLDL Leva a gordura que está nas artérias para o fígado. Arterias Capilares tem 8 micrômetros.
LDL carrega a gordura do fígado para a artéria, entre as camadas “íntimo” e “meio”.
HDL é um colesterol compacto, com alta densidade. Por conta disso ele retira a gordura que fica depositada na parede da artéria, que foi depositada pela LDL.
gordura no sangue -> VLDL leva essa gordura pra fígado -> para o fígado não morrer, LDL leva essa gordura do fígado e deposita em um lugar nas artérias, entre as camadas “íntimo” e “meio” durante os anos da vida.

Se isso não acontece você morreria em momentos, em vez disso você fica com problemas de pressão.

ar puro, luz solar, repouso, exercício, regime conveniente, uso de água e confiança no poder divino são os verdadeiros remédios

DIA 4

quando há uma infecção, podemos tratá-la seguindo os sinais do corpo: pela febre, não temos vontade fazer nada, queremos apenas dormir. Ao dormir o corpo reage com o sistema imunológico. Então o corpo sua para baixar naturalmente a temperatura. Logo acordamos por conta do suor e tomamos um banho, nesse caso a temperatura abaixa mais um pouco, mas logo a temperatura aumenta novamente por que o sistema imunológico não está totalmente bom. O processo é repetido durante três dias, então a febre cessa e a infecção some. Pode ajudar no processo tomar algum anti-termal.
primeiro ocorre a fertilização. Depois há a divisão celular de 1 a 5 dias. De 5 a 7 dias já existe as células troncos.
toda vez que acontece a multiplicação das células, as células resultantes tem a mesma matéria genética, ou seja, 46 cromossomos, 23 pares.
o DNA tem 2 metros com 3 bilhões de pares de base. Tudo isso tem 20 mil seguimentos/genes
temos 274 tipos células com funções diferentes. As célula s tem 20 mil gens. Na célula tronco esse gens podem ser estimulados para exercerem qualquer papel no corpo
entre os 20 mil gens da célula tronco, são estimuladas apenas algumas para se transformarem em células específicas.
existem dois tipos de células troncos: células tronco embrionárias, que vem na hora da gestação ou células tronco adulto, encontradas em um adulto normal
ácido retinóico (vitamina A). Ela descama as células velhas da pele e assim nascem células novas
há células troncos em todos os lugares do corpo para que as células velhas sejam descartadas e novas células sejam criadas
as células tronco do coração são capazes de remodelar o miocardio depois de um infarto
as células tronco do coração podem se transformar em células de musculatura, células de condução, células arteriais e etc
descanso é sinônimo de cura: descanso -> reparo dos genes -> início de mitose -> nascimento de nova célula -> novo tecido = cura

DIA 4 (tarde)

por volta de 10% do arroz é gordura. Toda semente tem gordura, sempre variando a proporção pra cada tipo de semente
essa gordura precisa ser digerida por sais biliares da vesícula, onde é armazenado o suco biliar
normalmente as gorduras das sementes se misturam e dissolvem na água. Toda gordura que se mistura com a água é de fácil digestão. Gordura de origem animal não se mistura com a água, é ruim para digerir
pressão alta ou baixa depende da situação.
quando a girafa está com falta de fósforo e cálcio, elas procuram esses elementos comendo ossos de animais
no Alaska, quando as cabras estão com deficiência de sal, por instinto elas vão até uma determinada montanha e lambem sua rocha, rica em sal.
padrões de sono e ver televisão tem relação com obesidade e pressão sanguínea.
ao primeiro sinal de sono, vá dormir. Quando se dorme cedo, há facilidade de emagrecimento
quando estiver bem, é por que metabolismo está funcionando bem. Ele funciona bem porque ao dormir, seu corpo revitalizou células, corpo e mente
segundo a revista Nature, de Abril de 2008: a medida que você come, você satisfaz seu corpo com os nutrientes necessários, quando o corpo se satisfez com os nutrientes adquiridos nessa refeição, seu corpo começa a produzir hormônios CCK e LCFA-CoA. Esses hormônios manda um sinal para o cérebro, que comanda a língua para mudar o sabor do alimento, dando a sensação de saciedade, e então assim você deve parar. Por isso que ao final da alimentação o gosto não fica tão saboroso quando no início, na primeira mordida
existe uma enzima inata no cérebro dos mamíferos que age como um nutricionista, guiando para escolhas saudáveis ao comer, essa enzima é conhecida como GCN2. O GCN2 encerra uma cadeia de eventos que leva a informação para o cérebro sobre aminoácidos que contêm nos alimentos, dessa forma o cérebro pode enviar sinais para o corpo, guiando-o para comer o que realmente é necessário para o corpo
experimentar frutas canestel, marangue, mangostim, atemoia

Princípios

primeiro princípio: coma apenas enquanto é saboroso
segundo princípio: o parâmetro é o neném. Tudo que neném come, adulto pode comer. O que o neném não come, não é aconselhável comer
terceiro princípio: evite alimentos concentrados em seus nutrientes. Carne por exemplo é concentrado em gordura, rico em proteína e colesterol. Arroz branco é concentrado de amido.

Toda vez que comer alimentos concentrados, saiba que entra nutrientes em excesso

quarto princípio: só coma alimentos baratos. Se é barato é porque há em abundância.